Italská sůl

Hmotnost: 70g

Obsahuje: sůl (max. 80 %), česnek,  rajčatové floky, bazalka, olivový olej

Detailní popis produktu

Kořenící směs italská sůl je ideální při přípravě všech typů těstovin, do těstovinových a zeleninových salátů i při samotném dušení zeleniny. Neztratí se však ani například při dochucování rýže, polévek, při grilování, pečení a smažení masa / ryb, do mletých mas a tak podobně.

 
Všechna naše koření jsou vyráběna naprosto ojedinělým způsobem - prochází totiž procesem FERMENTACE.

Čerstvá zelenina, ovoce a bylinky zrají v sudu bez přístupu vzduchu od jednoho do cca tří měsíců, podle druhu fermentovaných přísad. V sudu probíhá proces kvašení - tím se výrazně zintenzivní chuť, vůně a také barva potravin.

Čím je tedy fermentace prospěšná? Je to naprosto přirozený proces, který:

• konzervuje potravinu
• násobí živiny
• vytváří prospěšné enzymy, vitamin B, omega 3 mastné kyseliny a další kmeny probiotik

Po procesu fermentace nastává proces sušení, které probíhá při pokojové teplotě od 20 do 30 stupňů -> nízká teplota sušení je potřebná k zachování kvality koření.

Výrobce: Klára Skopal-Procházková, Mistřice 95, Mistřice

Malá rodinná firma pocházející z Mistřic u Uherského Hradiště, která se zabývá výrobou jedinečného fermentovaného koření.